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Corso Bartender Basic: è il primo step per intraprendere una carriera formativa e lavorativa dove allenamento costante e studio sono fondamentali per acquisire un livello alto e professionale. Non è richiesta nessuna esperienza, il corso è aperto a tutti, principianti e non, che sia la vostra prima esperienza o semplicemente un approfondimento per chi già da anni pratica nel settore ma voglia capirne di più, senza alcun limite di età. Il corso è teorico/pratico ed è previsto l’ottenimento dell’attestato di partecipazione a conseguimento dell’esame finale.

•    Aula completamente attrezzata per la simulazione della situazione reale lavorativa
•    Stage formativo all’interno di locali convenzionati

I contenuti del corso Basic:
•    Basi di american bartending
•    I “Ferri del mestiere”
•    Free pouring base(versata libera)
•    Movimenti acrobatici base da bar ai fini di intrattenimento (flair)
•    Tecniche di preparazione dei drink
•    La merceologia tecnica
•    Ricette Drink
•    Esame finale

Materiale in dotazione
•    T.shirt ufficiale NewBarConcept
•    Dispensario teorico NewBarConcept
•    Cd multimediale relativo alle lezioni pratiche
•    Blocco appunti + penna NewBarConcept
•    Ricettario Iba/Fashionable drinks

Corso Advanced : Il corso advanced è il salto di qualità di ogni bar tender che intenda continuare la propria formazione, acquisendo maggiore sicurezza nella pratica, ed approfondendo le conoscenze sulla miscelazione (mixology), sulle tecniche di versata a mano libera (free pouring) e sulle tecniche di intrattenimento (flair). Per frequentare questo corso, sono richieste le conoscenze base sul sistema di lavoro americano (corso bar tender basic).

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•    Aula completamente attrezzata per la simulazione della situazione reale lavorativa

I contenuti :
•    Ripasso generale del corso basic;
•    Sistemi avanzati di free pouring
•    Lo speed round e le tecniche di velocità
•    Il flair, la sua storia fino ad oggi
•    14 versate spettacolari
•    Accenni all’exhibition flair
•    Mixology : la storia fino ad oggi
•    Regole di miscelazione, twist on classics e nuovi abbinamenti sapori/odori
•    Le tendenze
•    Ricette drink
•    Esame finale

Materiale in dotazione:
•    Grembiule “Mixologist” ufficiale NewBarConcept
•    Dispensario teorico NewBarConcept
•    Cd multimediale relativo alle lezioni pratiche
•    Blocco appunti + penna NewBarConcept
•    Ricettario “Art of Mixology” NewBarConcept
•    Attrezzatura Base omaggio

CORSO HACCP – CORSO INTAGLIO FRUTTA – AREA CAFFETTERIA – AREA MANAGER